Porvoossa, Kråkön saaressa, pitää majaansa sympaattinen pienpanimo, joka kunnioittaa saaren käsityöläisperinteitä. Kråkö Bryggerin panimotilat sijaisevat Kråkön vanhassa koulussa, jolla on yli satavuotias historia ja kauniina säilyneet tilat.
Vuonna 1911 avatun koulun puinen rakennus sopii hienosti käsityöläisoluita valmistavalle pienpanimolle: miljöö on lämminhenkinen ja höylätyt hirsiseinät tuovat mukavan tuulahduksen vuosikymmenten takaa.
Minä vierailin tässä Porvoon ainoassa pienpanimossa lankomiesteni kanssa, osana vuosittaista lankomiesviikonloppua, johon kuului veneilyä, merielämää ja syvällisiä keskusteluita.
Panimovierailulle autolla tai veneellä
Kråkö Bryggeri ja sen panimomyymälä sijaitsee noin 15 kilometriä Porvoon keskustasta etelään ja siten se on satunnaiselle Porvoo-turistille hieman kaukana. Panimovierailulle täytyy suunnata autolla, moottoripyörällä tai polkupyörällä. Kiemurteleva asfalttitie mäkineen on kylläkin pyöräilijän painajainen, joten suosittelen tyytymistä autoon. Ellei sitten satu olemaan Porvoon lähivesillä liikenteessä veneellään.
Niin, Porvoon lähivesillä veneilevälle Kråkö Bryggerin sijainti on suorastaan oiva. Kråkön saari ei ole mikään megasuuri, joten panimon tuoreen vierasvenelaiturin löytää heikommillakin navigointitaidoilla. Minulla oli kylläkin seurana loistavaa paikallistuntemusta lankomiesteni muodossa, joten panimon etsintään ei tarvinnut käyttää lainkaan aikaa. Niinpä löysimme kelpo laituripaikan veneellemme helposti ja pääsimme tutustumaan panimotiluksiin sekä panimon tarjontaan.
Panimokokonaisuus vielä osin työn alla
Rannasta ja laituripaikoilta on matkaa itse panimorakennukseen ja -puotiin muutaman sadan metrin matka. Yli satavuotias koulurakennus kyllä näkyy jo rannalta käsin, mutta maltaisten herkkujen luo pääsy vaatii lyhyttä kävelyä. Autoilevan vierailijan taasen kutsuu tervetulleeksi puolivalmis portti ja kyltti, jotka ohjaavat vierailijan oikeaan osoitteeseen.
Puolivalmius kuvaa mielestäni hyvin panimoaluetta, jossa kaivinkone ja rakennusmiehet vielä työstävät alueen pihaa ja rakennuksia. Muutamaa koulurakennusta selvästi remontoidaan ja toisaalta parannellaan uusiokäyttöä varten. Suunnitelmissa on varmasti koko alueen hyödyntämistä, sillä se on ymmärtääkseni myös anniskelualuetta rantaan asti – tämä on muuten aivan loistava valtti Kråkö Bryggerille!
Valikoimassa neljä olutta
Sisään panimopuotiin tullessamme, päätimme yksissä tuumin testata Kråkö Bryggerin koko tarjonnan, eli neljä käsityöläisolutta. Valikoima koostuu siis seuraavista tuotteista, joita panimopuodista saa yksittäisinä pulloina tai eri kokoisina lahjapakkauksina: Crown Ale (Pale Ale), Iizi Pale (Pale Ale), Spring Ipa (IPA) sekä 1st Porter (Porter). Lisäksi panimo on tuottanut omat uniikkioluensa Hamarin SEO:lle (IPA), Rafael’s Staek House & Bistro -ravintolalle (Brown Ale) ja m/s J.L. Runeberg -laivalle (English Bitter), joita saa ilmeisesti vain kyseisistä paikoista.
Yllä listattu tarjooma on mielestäni oiva saavutus, kun ottaa huomioon, että panimo on ollut toiminnassa vasta tämän vuoden keväästä saakka ja ensimmäiset oluet tulivat myyntiin vapuksi, eli muutama kuukausi sitten. Tässä ajassa panimo on saanut ulos seitsemän laadukasta olutta ja lisää on varmasti tulossa hyvää vauhtia.
Toiveenamme oli testata valikoimaa panimon panimobaarissa, mutta se oli vielä viimeistelyä vailla ja siten kiinni. Saattaa kylläkin olla, että se on jo nyt toiminnassa, sillä panimobaari olisi tarkoitus saada avattua nyt heinäkuun aikana. Tämä ei kuitenkaan meitä auttanut, vaan vaihtoehdoksemme jäi vain ostaa lahjapaketit matkaan ja suunnata takaisin laiturille, josta matkamme jatkuisi merellisissä tunnelmissa. Lahjapakkauksemme laitoimme kylmään jäähtymään, jotta ne olisivat testauskunnossa saapuessamme kotisatamaamme.
Lopuksi makutesti
Vihdoin oli vuorossa makutesti, eli ostamiemme panimotuotteiden maistelu sekä arviointi. Olimme hetki sitten saapuneet kotisatamaan ja olisimme valmiita aloittamaan testailun. Paluumatkamme aikana jääkaappi oli onneksemme saanut viilennettyä hankkimamme maistiaiset, joten ei muuta kuin makutesti käyntiin!
Makutestin perusteella omaksi suosikiksi valikoitui Kråkö Spring Ipa. Se sopi mielestäni oivasti kesäiseen iltaan lankomiesteni loistavassa seurassa. Lankomiesraatimme piti myös Kråkö Iizi Pale -oluesta, jossa oli mielestäni mukavan humalainen mutta samalla raikas maku.
Kokonaisuudessaan Kråkö Bryggerin valikoima oli mielestäni oikein hyvä, varsinkin kun ottaa huomioon panimon lyhyen olemassaoloajan. Jos jotain jäin kaipaamaan, niin se olisi lisää variaatiota eri oluttyyppien osalta. Varsinkin happamammat ja hedelmäisemmät sekä kokeellisempi ote saisi näkyä tuotannossa. Mutta ehkä tämä korjaantuu tulevien vuosien aikana, sillä onhan panimolla vielä monta hienoa vuotta ja olutta edessä päin.
Kesäterveisin, Antti
Ajatusmatkalla 